Les petits hôtels ferment d’année en année tandis que des maisons d’hôtes ouvrent chaque jour leurs portes. Entre les cinquantenaires qui rêvent depuis des années de voler de leurs propres ailes, et de travailler en vivant chez soi, les jeunes qui se...

Palace, un écrémage subjectif ou objectif ? Huit hôtels de luxe ont obtenu la dénomination « palace », parmi une quinzaine de candidats. C’est en novembre dernier que cette catégorie a été créée en même temps qu’un nouveau classement hôtelier avec des...