Palace, un écrémage subjectif ou objectif ? Huit hôtels de luxe ont obtenu la dénomination « palace », parmi une quinzaine de candidats. C’est en novembre dernier que cette catégorie a été créée en même temps qu’un nouveau classement hôtelier avec des...

L’engouement pour les palaces ne se réduit pas à ces quatre verbes ni à un label. Qu’est-ce qu’un palace ? Plus qu’un hôtel, c’est un endroit fantasmé par ses non-clients. On y vend du confort de l’esprit, du corps et du porte-monnaie. Par exemple, on...

Non le tourisme n’est pas mort. Juste au point mort. La patience comme l’essence commence à être en rupture de stock un peu partout. Il y a une semaine, on pouvait penser que le mouvement de grève dans les transports et ailleurs, de manifestations, de...